本文摘要：韭菜苔炒肉丝资料： 韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜；做法1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝；2.肉丝用生抽、料酒，少量盐腌制10分钟左右；3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香；4.再放入肉丝翻炒；5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅老干妈卷铺盖干资料：老干妈2勺（喜辣的能够3勺） 生抽适量 鱿鱼干3-5两（看自家吃饭人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜丝适量 芝麻适量（可不加）做法：1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。

韭菜苔炒肉丝资料： 韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜；做法1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝；2.肉丝用生抽、料酒，少量盐腌制10分钟左右；3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香；4.再放入肉丝翻炒；5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅老干妈卷铺盖干资料：老干妈2勺（喜辣的能够3勺） 生抽适量 鱿鱼干3-5两（看自家吃饭人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜丝适量 芝麻适量（可不加）做法：1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。2、浸泡好之后洗洁净切丝，喜爱有嚼头的能够稍稍切粗点，粗细像炒土豆丝的姿态就好，不喜爱太有嚼头劲道的口感也能够切的更细些。3、锅里放油，油热后姜丝爆锅，放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状，参加老干妈拌和均匀持续炒一分钟，最后加生抽炒半分钟，美味就飘出来了，装盘撒上熟芝麻装饰即可肉末茄丁资料：茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油；做法1.预备肉馅、葱、姜、蒜；毛豆煮熟备用；茄子切小丁加盐腌出水分；将茄丁腌出的水倒掉，备用；锅里放油，将肉馅、葱、姜、蒜末一同放入锅中煸炒；2.炒至5老练放入料酒、老抽酱油、盐、糖持续煸炒，半途可屡次少数加些水，防止粘锅；肉馅炒熟后再将毛豆放入翻炒几下；3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用；预备一勺黄豆酱备用；锅里放油，放黄豆酱、少量耗油小火煸炒一下，出香味；4.将茄子丁放入锅里同黄豆酱一同煸炒至软9老练，半途需屡次放少数的水以防粘锅；此刻再放入少量老抽酱油煸炒两下后放入肉末毛豆翻炒两下，收汁出锅；可撒上小香葱更漂亮虾丸汤资料：白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少量、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙做法：1、白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用2、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不用剁的太碎3、虾蓉参加适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力拌和，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲4、取适量拌和好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起5、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至欢腾后参加虾丸小火慢炖10分钟6、关火后参加少量盐和葱丝即可。

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